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Tuesday, September 17 • 2:30pm - 3:30pm
Turning Food Waste into Abundance | Transformer le gaspillage alimentaire en abondance

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Turning Food Waste into Abundance
58% of all food Canada produces is lost or wasted; 32% of it (11.2 MM Tonnes) is potentially edible; and still one in 8 Canadians don’t have the food they need. Food waste is a social issue that also has environmental impact. Food waste in landfill produces methane, trapping more heat than CO2. The electricity, gasoline, animal feed, water, soil and labour used to produce it are also lost and wasted. But this waste can be transformed into abundance. Using the example of FoodRescue.ca participants will learn how to build resilient communities while addressing a profound environmental crisis.
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Transformer le gaspillage alimentaire en abondance
58 % de la production alimentaire du Canada est perdue ou gaspillée dont 32 % (soit 11,2 millions de tonnes) est potentiellement comestible. Et pourtant au Canada une personne sur huit ne mange pas à sa faim. Le gaspillage alimentaire est un problème social qui a des impacts environnementaux. Les déchets alimentaires dans les sites d’enfouissement produisent du méthane et retiennent plus de chaleur que le CO2. L’électricité, l’essence, les aliments pour animaux, l’eau, la terre et le travail utilisés pour produire ces aliments sont également perdus et gaspillés. Mais ce gaspillage peut être transformé en abondance. Grâce à l’exemple de FoodRescue.ca les personnes participant à cet atelier apprendront comment bâtir des communautés résilientes tout en s’attaquant à une grave crise environnementale.

Facilitators | Animatrices et...
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Kiera Toffelmire

Interim Director of Programs & Partnerships, Second Harvest
Kiera Toffelmire is the Interim Director of Programs & Partnerships at Second Harvest, the largest food rescue organization in Canada. Kiera joined the Second Harvest team in 2014 where she has worked to build partnerships with over 300 agencies across Ontario and grow core programs... Read More →


Tuesday September 17, 2019 2:30pm - 3:30pm
Salon H RBC Place London, 300 York St, London, ON N6B 1P8, Canada

Attendees (32)